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Pierna cordero lechal a baja temperatura
Pierna cordero lechal a baja temperatura

Pierna cordero lechal a baja temperatura
€17,50

Pierna de cordero lechal cocinada durante horas a baja temperatura para conservar toda su ternura y jugosidad. En casa, unos minutos en el horno bastan para conseguir una piel dorada y un interior que se deshace. La fiesta sin estar pendiente del reloj.

 
Formato

Envasado al vacío

Peso: 0,550 kg
Ingredientes

Ingredientes: Pierna de cordero lechal (99,79%), sal marina, ajo negro en polvo y pimienta negra.


Alérgenos: No contiene alérgenos.

Información nutricional (por 100 g)
Valor energético: 638,74 kJ / 150,9 kcal

Grasas: 8,9 g de las cuales saturadas: 3,7 g

  • de las cuales monoinsaturadas: 4 g
  • de las cuales poliinsaturadas: 1,2 g

Hidratos de carbono: 0,7 g 
Fibra alimentaria: 0,43 g
Proteínas: 17,3 g
Sal: 0,2 g
Conservación

Temperatura recomendada: Conservar a una temperatura recomendada de entre 0°C y 6°C.
Vida útil: 180 días.
Nota de uso: Una vez abierta la bolsa, consumir antes de 24 horas.
Preparación

En horno:

  • Precalentar el horno a 220 °C durante 10 minutos.
  • Atemperar el producto en su envase cerrado sumergiéndole durante 3 min en agua caliente.
  • Abrir la bolsa y verter todo su contenido en una bandeja de horno y añadir 100 ml de agua por unidad de producto.
  • Colocar la bandeja a media altura del horno y calentar unos 20 min a unos 220 °C (según horno) hasta dorar, quedando la piel crujiente.
  • La salsa resultante en la bandeja de horno durante la regeneración, verterla en una salsera y añadir al gusto en el plato pero nunca sobre el producto ya que perdería el crujiente.
Envíos

Todos nuestros productos se transportan en condiciones de temperatura controlada para garantizar su óptima conservación. Realizamos envíos de lunes a jueves, los pedidos realizados el jueves saldrán de nuestras instalaciones el lunes siguiente.

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