Jamón de bellota 100% ibérico La Zarzuela

jamon de bellota 100% iberico la zarzuela

€390,00

La cumbre de la dehesa. Jamón de bellota 100% ibérico criado en libertad y alimentado exclusivamente de bellota durante la montanera. Curación lenta y paciente para una pieza de infiltración marmórea, sabor profundo y final largo. Una experiencia sensorial irrepetible.

Pieza entera: una pieza de jamón enfundada de 7,250 - 7,500 kg aprox.

Cortada a cuchillo: la misma pieza de jamón de 7,250 - 7,500 kg aprox., cortada a cuchillo y envasada en atmósfera protectora en platos de 90 g. Incluye los huesos y los taquitos, perfectos para caldos y cocidos.

Información nutricional (por 100 g)

Valor energético 1580 KJ / 380 Kcal
Grasas 28,01 g
de las cuales saturadas 11,21 g
Hidratos de carbono <0,50 g
de los cuales: Azúcares <0,50 g
Proteínas 31,3 g
Sal 3,21 g

Mantener la pieza colgada, sin malla ni papel sulfurado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. De esta forma conservará sus cualidades organolépticas y microbiológicas durante más tiempo, para que disfrutes de cada corte como el primero.

Corte únicamente la cantidad que vaya a consumir en el momento y proteja la superficie del corte con film transparente. Si lo desea, puede cubrirlo además con un paño de algodón para resguardarlo de la luz y reducir su exposición al aire hasta el próximo corte. Una vez iniciado, le recomendamos consumir el jamón / la paleta en un plazo de 15 días para disfrutar de todo su sabor, aroma y textura en su mejor momento. En los meses de verano, es aconsejable acortar este periodo.

¡Envío gratis a partir de 80€! Entrega de 1 a 3 días laborables con temperatura controlada en todo momento. Para garantizar la máxima calidad de nuestros productos, solo realizamos envíos en días laborables.

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