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Carrillada de ternera en su jugo a baja temperatura
Carrillada de ternera en su jugo a baja temperatura

Carrillada de ternera en su jugo a baja temperatura
€17,50

Una pieza llena de colágeno y sabor. Cocinada a baja temperatura en su propio jugo, se transforma en un bocado meloso y elegante. Lista para servir con un puré, unas patatas o un arroz. El plato de domingo en cualquier día.
Formato

Envasado al vacío

Peso: 0,450 kg
Ingredientes

Ingredientes: Carrillera de vacuno (98,97%), aceite de oliva virgen extra, sal marina y pimienta negra.


Alérgenos: No contiene alérgenos.

Información nutricional (por 100g):

Valor Energético 586,89,86 kJ/ 138,07 kcal
Grasas 6,51 g
de las cuales saturadas 2,08 g
de las cuales monoinsaturadas 1,98 g
de las cuales poliinsaturadas 0,01 g
de las cuales trans 0 g
Hidratos de Carbono 0 g
de los cuales azúcares 0 g
Fibra Alimentaria 0 g
Proteínas 19,8 g
Sal 0,09 g
Conservación

Conservar a una temperatura recomendada de entre 0°C y 6°C.
Preparación

En olla, plancha o sartén:

  • Atemperar el producto previo a su regeneración sumergiendo el envase cerrado en un recipiente con agua caliente del grifo durante 5 minutos.
  • Abrir la bolsa y separar los jugos en un recipiente aparte.
  • Verter la carrillada en el recipiente elegido con un poco de aceite de oliva.
  • Dorar la carrillada por ambos lados.
  • Los jugos separados anteriormente, los reducimos a fuego medio en un recipiente hasta caramelizarlos y conseguir una textura espesa.
  • Para emplatar, añadir los jugos reducidos a la carrillada y servimos.
Envíos

Todos nuestros productos se transportan en condiciones de temperatura controlada para garantizar su óptima conservación. Realizamos envíos de lunes a jueves, los pedidos realizados el jueves saldrán de nuestras instalaciones el lunes siguiente.

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