1/4 de cochinillo cocinado en su jugo y a baja temperatura . una forma fácil y sencilla de disfrutar de un producto tradicional de calidad, elaborado con técnicas de alta cocina. Envasado al vacío.
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Peso: 2 unidades x 800gr. (aproximado)
Origen: España.
Vida útil: 3 meses.
Conservar: A 1ºC y 6ºC
Alergenos: Libre.
Modo de elaboración
1. Precalentar el horno a 200 ºc.
2. Sacar previamente la bolsa del frigorífico y atemperar 5 min a tª ambiente antes de abrir y verter su contenido en la bandeja de horno.
3. Abrir la bolsa y verter todo su contenido en una bandeja de horno y añadir 250 ml de agua por unidad de producto.
4. Colocar la bandeja a media altura del horno y calentar entre 20-25 min a unos 220 ºc (según horno) hasta dorar.
5. La salsa resultante en la bandeja de horno durante la regeneración, verterla en una salsera y añadir al gusto en el plato.
6. Una vez abierta la bolsa, consumir antes de 24 horas.
Ingredientes
Cochinillo (99,87 %) y sal yodada.
Formato de envasado
Bolsa de vacío por unidad + estuche de presentación de cartón.
Conservación
Producto refrigerado. Conservar entre 0ºC y 4ºC. Una vez abierto, consumir en 3 días.
Seguir siempre indicaciones del envase / etiquetado del producto.
Cadena de frío garantizada en todos los envíos.
Información nutricional (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Valor energético | 1129,82 kJ / 272,58 kcal |
| Grasas | 22,9 g |
| de las cuales saturadas | 7,4 g |
| de las cuales monoinsaturadas | 9,58 g |
| de las cuales poliinsaturadas | 3,49 g |
| de las cuales trans | 0 g |
| Hidratos de carbono | 0,08 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra alimentaria | 0 g |
| Proteínas | 16,54 g |
| Sal | 0,11 g |
